民國 102年5月31日我國立法院通過之「食品衛生管理法」修正案中，對食品的標示管理有何規定？

本題觀念：

民國102年（2013年）5月31日，立法院通過「食品衛生管理法」修正案（後續於同年6月19日由總統公布），此次修法是台灣食品安全立法的重要里程碑，在食品添加物標示管理上有重大革新。本題考查修法後對食品標示的具體規定，特別是食品添加物名稱的標示要求。

選項分析

(A) 混合二種以上之食品添加物，應分別標明添加物名稱 ✅ 正確，為本題答案。 修正後的食品衛生管理法（第22條）明定：食品之容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。此規定防止業者以「防腐劑」、「抗氧化劑」等泛稱掩蓋具體成分，增加食品標示透明度。

(B) 食品添加物僅標示用途名稱 錯誤。修法的核心精神恰好相反——不得「僅」標示功能用途名稱（如「防腐劑」），而須標示實際添加物名稱（如「己二烯酸」、「苯甲酸鈉」）。

(C) 所有食品需標明內容物百分比 錯誤。法規要求標示「內容物名稱」，但並非所有食品都需標示每種成分的「百分比」。僅特定情況（如複合原料食品、主要原料）才有比例標示需求，並非全面要求。

(D) 製造廠商與國內負責廠商之資訊只需擇一標示 錯誤。依法規，進口食品應同時標明「國外製造廠商名稱、地址」及「國內負責廠商名稱、地址」，兩者均須揭露，不得擇一省略。

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