營養 - 維生素C與其他水溶性維生素

下列那一種酵素的作用不需要維生素C的參與？

有關抗壞血酸在腸道中的吸收，下列敘述何者正確？

為研擬膽鹼適當攝取量之科學依據時，攝食缺乏膽鹼的飲食最易造成那些組織器官損傷？

下列何種食物的泛酸（pantothenic acid）含量最豐富？

衛生福利部對成年人維生素C的每日膳食建議攝取量為多少毫克？

有關維生素C協助合成之生化分子，下列何者錯誤？

下列何者不是人體中維生素C高保留量（retention）的組織器官？

有關膽素生化功能的敘述，下列何者錯誤？

有關維生素C缺乏之臨床症狀，下列何者錯誤？

有關生物素之敘述，下列何者錯誤？

有關人體對維生素C消化吸收的敘述，下列何者錯誤？

有關人體生物素缺乏的風險因子，下列何者錯誤？

下列何種水溶性維生素無法由腸道細菌合成？

有關缺乏維生素C導致皮下點斑出血（pinpoint hemorrhage ）的關鍵病理機制之敘述，下列何者正確？

下列何種食物的膽素含量最高？

有關pantothenic acid 的敘述，下列何者錯誤？

下列何種維生素在高濃度情形下，容易造成鐵活化成促氧化物質？

維生素 C沒有參與下列何種物質之合成？

維生素 C除了可以加強鐵於腸道的吸收外，也有助於何種微量元素的吸收？

有關維生素 C的功能，下列何者錯誤？

下列何種維生素不具 vitamin antagonist ？

下列族群何者最容易有生物素缺乏？

在成熟健康個體中，下列何者是最容易在膽素（ choline）缺乏時易造成傷害之組織器官？

下列何者是富含膽素（choline ）之食物群？

血色素沉著症（ hemochromatosis ）之病人不應攝取高劑量的維生素 C，可能是因為維生素 C參與下列何種營養素的代謝？

人類因缺乏下列何種酵素，所以無法合成維生素 C，而必須依賴飲食攝取？