營養 - 鐵營養與貧血

有關膳食鐵的吸收，下列何者正確？

下列何種酵素之活性不需要鐵離子參與？

參與肉鹼（carnitine）合成的礦物質為下列何者？

成年人體內約含2～4公克的鐵，其中以下列何種形式存在為最多？

下列那種人最容易有iron deficiency anemia？

下列食物組合，何者含有的鐵質總量最多？

下列何者是增加體內鐵含量的最佳方式？

下列何者會提升小腸對鐵的吸收？

有關慢性發炎貧血（anemia of chronic and inflammatory diseases ）的敘述，下列何者錯誤？

下列那種疾病與血鐵代謝異常最不相關？

維生素C如何加強飲食中鐵的吸收？

有關造成不同型式貧血的營養素，下列何者錯誤？

有關鐵的敘述，下列何者錯誤？

有關鐵營養狀況之評估，下列敘述何者錯誤？

小莉15歲，患有缺鐵性貧血，用餐時建議飲用何種附餐飲料以幫助鐵的吸收？

當serum hepcidin 濃度上升時，會造成何種生理反應？

有關hepcidin的敘述，下列何者正確？

缺鐵性貧血形成過程中，下列何者會降低？