營養 - 蛋白質與胺基酸代謝

有關胺基酸代謝的敘述，下列何者錯誤？

下列代謝反應何者不需要pyridoxal phosphate作為輔酶？

有關3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA（HMG-CoA）及HMG-CoA lyase的敘述，下列何者錯誤？

在pH 7.0溶液中，下列何種胺基酸帶負電荷？

Homocysteine 經cystathionine synthase催化產生cystathionine時，需要下列何者作為輔酶？

有關球蛋白（globular protein）正確折疊對生理功能影響的敘述，下列何者正確？

下列何者不是常用來合成腦部神經傳導物質的胺基酸？

下列那一個胺基酸含有氫氧基（hydroxyl group）？

下列何種胺基酸是屬於生酮作用之胺基酸？

兒茶酚胺（catecholamine）是何種胺基酸的衍生物？

胺基酸必經由何種作用來產生具有生物功能的胺類（amines），例如精胺（spermine）、組織胺（histamine）與多巴胺（dopamine）等物質？

代謝疾病alkaptonuria可能起因於無法降解下列何種胺基酸？

關於血紅素（hemoglobin）的敘述，下列何者正確？

關於肌酸（creatine）的敘述，下列何者正確？

尿液中所排泄出來的尿素（urea），主要為下列何種物質之代謝產物？

下列何種胺基酸可在肝臟中分解為乙醯輔酶A（acetyl-CoA），進而轉變成酮體？

胺基酸代謝時需要下列何種物質作為轉胺酶（transaminase）的輔酶？

關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？

胺基酸依序結合成一條多胜肽鏈的結構為下列何者？

下列何種胺基酸具有硫醇基團（thiol group ），可以提供雙硫鍵（disulfide bond ）鍵結以維持蛋白質結構的穩定？

一個多肽自N端往C端排列，其序列為Ser-Pro-Gly-Ala-Arg ，當此多肽連續進行兩次Edman反應之後，則其主要的剩餘產物為下列何者？

在collagen中，形成4-hydroxyproline 時，需要下列何者之參與？

關於角質蛋白（keratin）的敘述，下列何者正確？

白胺酸（leucine）在體內代謝後，不會產生下列那一種代謝產物？

關於肌紅蛋白（myoglobin ）攜帶氧氣的敘述，下列何者正確？

關於轉胺作用（tansamination ）的敘述，下列何者錯誤？

腦部神經傳遞物質gamma-aminobutyrate ，係由下列何種胺基酸經脫羧反應後產生？

下列那一個是條件式必需胺基酸（conditionally essential amino acid ）？

鐮刀型貧血（sickle-cell anemia ）是一種遺傳基因缺陷的疾病，主要是因為那一種蛋白質異常所導致？

下列關於各類胺基酸在腎臟代謝的敘述，何者錯誤？

下列關於膠原蛋白（collagen）的敘述，何者錯誤？

下列何者是「branched-chain 」胺基酸？

組合成蛋白質分子的基本單元為下列何者？

非必需胺基酸（non-essential amino acids ）的合成過程與下列那個反應最有關？

欲估算某純化蛋白質的分子量大小，不可採用下列那種分析方式？

酸及鹼可以使蛋白質變性，主要是因為其可破壞蛋白質之：

一位嬰兒經診斷後發現患有遺傳性hyperammonemia ，其尿液有過高glutamine 及creatinine 含量，該嬰兒可能是下列何種酵素失去功能？